Café Brasil – Fazenda Santa Tereza Hola Coffee 250g Grano

Origen: Brasil, Minas Gerais, Pratinha            

Proceso: Natural                                 

Altitud: 1.235 msnm                                  

Varietal: Catuaí Amarillo                   

Productor: Pedro de Melo Ribeiro               

Cosecha: 2023

Notas de cata: masa de galleta, caramelo, manzana            

POR QUÉ NOS GUSTA

Este café es un must en nuestra despensa. Con la acidez suave de una manzana dulce, notas a masa de galleta un posgusto de caramelo. Si lo tomas solo, encontrarás sabores agradables y suaves, si lo tomas con leche será tan dulce como un postre. 

RECETA

Recomendamos este café para espresso. Puedes prepararlo en tu cafetera italiana o si tienes máquina de espresso:

Utiliza 18 gramos de café en seco para extraer 41 gramos de bebida total en taza en un tiempo de 28 a 31 segundos.

Variables a tener en cuenta:

1. Máquina: KB90
2. Molino: Mahlkonig E68S
3. Baskets: VST 17gr
4. Agua: Pentair 75ppm
5. Presión: 7bares